赤と黄色のコントラスト

今年初めてトライした赤いスイートコーンの大和ルージュ

ミルい（実が若い）状態だと色味のコントラストがそれ程だったのが

実が成熟してくると、濃いーワインレッドに色付いてきて、火を通した後は、中の色が濃い黄色になるので、赤と黄色のコントラストがくっきりとしていて、包丁で削ぎ切りしてサラダに散らすだけで、いつものサラダがワンらくもツーランクをゴージャスになる、まさに映え食材です。